Kecamatan Kwanyar Kabupaten Bangkalan

Produk Uggulan Nugget dan Sambal Ikan Teri bersama Masyarakat Desa Kwanyar Barat


Produk Home Made, Kalau Bisa Bikin Sendiri Kenapa Tidak?


Kwanyar Barat –  16 Januari 2019 pagi, kelompok 66 Kuliah Kerja Nyata atau yang biasa disingkat dengan KKN Tematik Universitas Trunojoyo Madura melaksanakan Pelatihan kepada masyarakat yang ada di desa Kwanyar Barat mengenai Pembuatan Produk Unggulan yaitu Nugget dan Sambal ikan Teri.



Kelompok KKN #66 Tematik Mandiri Universitas Trunojoyo Madura 2019 membuat nugget berbahan dasar ikan belanak yang mudah dicari di desa Kwanyar Barat atau yang biasa dikenal dengan Kampung Kerupuk. Pembuatan nugget ini cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah masing-masing. Tentu ini bisa mendongkrak perekonomian warga dengan variasi produksi yang bermacam-macam selain produk unggulan desa Kwanyar Barat, yaitu kerupuk. Selain berbahan dasar udang, bahan dasar lain yang bisa digunakan adalah ikan belanak. Dengan tekstur yang lembut dan tulang yang lunak bisa mempermudah saat proses pembuatan tanpa memisahkan tulang dari daging.

NUGGET IKAN BELANAK/LAJENG

Alat :
1. Blender
2. Sendok
3. Gelas
4. Kompor
5. Gas Elpiji
6. Baskom
7. Wajan dan spatula
8. Gunting
9. Panci
10. Serok atau penyaring minyak
11. Pisau
Bahan :
1. Ikan Lajeng 1 kg
2. Tepung Serbaguna Tanggung 2 Saset
3. Tepung Panir (tepung roti) ½ kg
4. Jeruk Nipis 3 buah
5. Tepung Terigu ¼ kg
6. Telur 4 butir
7. Penyedap Rasa
8. Minyak Goreng
9. Garam secukupnya
10. Daun Pree dan Seledri
11. Bawang putih 5 siung

Langkah-langkah :
1.      Siapkan alat dan bahan
2.    Pisahkan daging ikan lajeng dengan duri dan kotoran
3.     Cuci daging ikan lajeng hingga bersih
4.    Olesi daging ikan lajeng dengan jeruk nipis
5.     Haluskan ikan lajeng dan bawang putih sekaligus dengan blender
6.    Berikan air secukupnya untuk mempermudah proses menghaluskan daging ikan
7.     Setelah daging dan bawang putih halus tuangkan ke dalam baskom dan campur dengan tepung serbaguna
8.    Campur penyedap rasa secukupnya
9.    Aduk adonan hingga rata dengan telur
10.  Tuangkan adonan nugget ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng
11.    Kukus selama 30 menit
12.   Setelah nugget dingin potong sesuai selera
13.   Olesi nugget ke dalam tepung terigu dan gulung nugget ke dalam tepung panir
14.   Goreng Nugget 


Lokasi desa Kwanyar Barat yang cukup jauh dari Kota Bangkalan, membuat distribusi pangan (nugget) menjadi cukup langka, maka dari itu kelompok KKN #66 Tematik Mandiri Universitas Trunojoyo Madura berinisiatif untuk membuat makanan yang mudah dibuat dan praktis untuk di santap.


Selain membuat nugget berbahan dasar ikan lajeng, Kelompok KKN #66 Tematik Mandiri Universitas Trunojoyo Madura juga membuat olahan lain, yaitu Sambal Teri #66. Sambal teri buatan KKN #66 Tematik Mandiri 2019 Universitas Trunojoyo Madura ini berbeda dengan sambal teri yang biasa beredar di masyarakat. Jika sambal teri yang beredar di masyarakat menawarkan sensasi pedas maka sambal teri yang satu ini menawarkan sensasi rasa pedas, asam, asin, serta rasa gurih dalam satu produk. Selain rasa yang unik, Sambal Teri #66 ini mampu bertahan dalam waktu lama tanpa bahan pengawet. Karena berbahan dasar ikan teri yang di awetkan secara alami, maka  saat proses pembuatan tidak perlu diberi pengawet tambahan yang tentunya berbahaya bagi kesehatan.

SAMBAL TERI

Alat :
1. Blender
2. Pisau
3. Wajan
4. Spatula
5. Baskom

Bahan :
1. Ikan Teri
2. Bawang Merah
3. Bawang Putih
4. Cabai Kecil
5. Cabai Besar
6. Kunir
7. Blimbing Wuluh
8. Garam
9. Penyedap Rasa
10. Gula
11. Laos
12. Santan Karah

Nb : Bahan sesuai                 selera/secukupnya
Langkah-Langkah :
      1.      Bersihkan ikan teri dari kepala dan cuci hingga bersih.
2.    Blender ikan teri bersama dengan kunir secukupnya.
3.    Siapkan bumbu dan iris tipis-tipis bumbu yang sudah di siapkan.
4.    Panaskan minyak secukupnya dan masukan bumbu kedalam                wajan yang sudah di panaskan terlebih dahulu.
5.     Tumis bumbu sampai harum dan layu.
6.    Tambahkan laos lalu masukan ikan teri yang di haluskan.
7.     Tambahkan blimbing wuluh secukupnya.
8.    Tambahkan santan kara dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
9.    Aduk hingga merata dan siap untuk di sajikan. 




Share:

Sosialisasi Demam Berdarah

SOSIALISASI DEMAM BERDARAH UNTUK MASYARAKAT KWANYAR BARAT

Balai Desa Kwanyar Barat
Pencegahan atau penyuluhan demam berdarah adalah salah satu hal yang penting dalam mengurangi atau mencegah penyakit demam berdarah yang bisa mengakibatkan kematian. Penyuluhan dan pencegahan sangat dibutuhkan bagi warga masyarakat. Pencegahan sejak dini sangat perlu dilakukan untuk mencegah penyebaran jentik-jentik nyamuk demam berdarah. Jentik nyamuk sangat cepat menyebar di lingkungan yang kumuh dan tergenang air biasanya di bak air mandi, selokan irigasi rumah, kaleng bekas, bamboo dan lain sebagainya yang tergenang air. Maka dari itu, pencegahan demam berdarah sangatlah dibutuhkan dan memberikan himbauan kepada masyarakat untuk selalu hidup sehat dengan menjaga kebersihan lingkungan rumah.

Program pencegahan demam berdarah dilaksanakan melalui acara sosialisasi demam berdarah  dimana yang menjadi narasumber pada acara sosialisasi adalah puskesmas kwanyar sebanyak dua orang. Acara sosialisasi dilaksanakan pada tanggal 21 Januari 2019 pukul 09.00 WIB yang bertempat di Balai Desa Kwanyar Barat Kecamatan Kwanyar Kabupaten Bangkalan. Dalam acara sosialisasi ini menjelaskan secara umum tentang demam berdarah diawali dengan bagaimana nyamuk tersebut bisa hadir di lingkungan sekitar kita. Demam berdarah dengue disebabkan oleh virus dengue yang ditularkan melalui nyamuk, yaitu nyamuk Aedes Albopictus dan nyamuk Aedes Aegypti. Nyamuk Aedes Aegyptimemiliki corak hitam putih selang-seling seperti zebra. Nyamuk ini memiliki karakter yang bisa dibilang unik, yaitu lebih senang hidup di dalam rumah dan tidak suka dengan tempat yang tergenang bersentuhan langsung dengan tanah. Adapun gejala dari demam berdarah dengue adalah 1) demam yang tiba-tiba tinggi dan kadang demam seperti pelana kuda, 2) nyeri yang dirasakan di belakang mata, 3) bintik merah–merah kehitaman, 4) muntah darah, 5) BAB darah, 6) organ liver membengkak. Adapun pencegahan yang dapat dilakukan adalah 1) tidak menggantung pakaian di balik pintu ataupun di tembok dan sebaiknya pakaian di simpan di tempat yang tertutup seperti lemari, 2) menguras bak mandi, disarankan tiap 3 hari sekali untuk mencegah adanya jentik–jentik nyamuk Aedes Aegypti, 3) memberikan abate pada bak mandi, 4) mengubur barang–barang yang sudah tidak dipakai lagi seperti kaleng, botol, pot, atau wadah yang bisa menampung air.


Para peserta atau masyarakat kwanywar barat sangat antusias dengan adanya sosialisasi demam berdarah yang ditandai dengan banyaknya pertanyaan yang diajukan kepada pemateri. Banyaknya informasi yang diporeleh kami dari KKN #66 Utm berharap masyarakat dapat melakukan pencegahan sejak dini agar tidak terjadi demam berdarah dengan cara yang sudah di sampaikan oleh pemateri dan dapat diimplikasikan langsung oleh masyarakat.







Share:

Icon Balai Desa dan Peunjuk Arah untuk Kwanyar Barat

PLANG DESA
Balai Desa Kwanyar Barat
Desa Kwanyar Barat merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Kwanyar Kabupaten Bangkalan Madura Jawa Timur. Desa Kwanyar Barat memiliki balai desa letaknya diatas bukit yang berada disebelah kiri jalan menuju desa kwanyar barat. Balai desa kwanyar barat masih merupakan bangunan baru di desa kwanyar barat tersebut karena masih dalam tahap penyelesaian.



Kuliah Kerja Nyata 66 dari kampus Universitas Trunojoyo Madura mendapatkan amanah untuk melakukan tugasnya di daerah Kwanyar Barat selama 30 hari dari 26 Desember 2018-25 Januari 2019. Kami Kuliah Kerja Nyata 66 dala jangka waktu 1 bulan mengabdi untuk masyarakat desa Kwanyar Barat mendapatkan tempat tinggal di balai desa Kwanyar Barat tersebut.


Karena dalam bentuk pembangunan balai desa Kwanyar Barat tidak memiliki identitas dari icon balai desa tersebut. Akhirnya kami KKN 66 mengadakan progam kerja membuat icon pemerintahan Kab. Bangkalan kantor Kepala Desa Kwanyar Barat untuk identitas balai desa Kwanyar Barat yang diletakan di depan bangunan balai desa Kwanyar Barat yang gunanya untuk mengetahui bahwa terdapat balai desa Kwanyar barat dan sehingga warga sekitar bisa mengetahui dari icon tersebut.



         Selain itu KKN 66 juga membuat icon petunjuk arah yang akan diletakan di pinggir jalan menuju desa Kwanyar Barat dari icon tersebut memliki keterangan arah panah yang menujukan arah yang di tuju seperti Suramdu, pasar kwanyar barat, balai desa kwanyar barat. Hal tersebut dengan adanya pemberian icon di desa Kwanyar Barat ini kami berharap agar desa Kwanyar Barat mempunyai identistas yang bisa dikenali oleh desa lainnya. 




Share:

Mengabdi untuk Pendidikan di Sekolah Dasar Kwanyar Barat


SDN Kwanyar Barat I
     Kwanyar Barat, KKN 66 setiap pagi melaksanakan kegiatan belajar mengajar di SDN I & II Kwanyar Barat , kami beranggotakan 15 mahasiswa yang melaksanakan kegiatan dengan membagi atas 2 kelompok dimana masing masing kelompok terdiri dari 6 dan 3 anggota yang tidak terpilih akan melaksanakan tugasnya di posko untuk berjaga dan melakukan piket memasak, bersih-bersih dll, 2 kelompok yang telah di buat akan melaksanakan kegiatan belajar secara bergantian/bertukar Sekolah Dasar. 
SDN Kwanyar Barat II
         Sesuai dengan kenyataan kegiatan belajar mengajar tidaklah mudah, tidak juga susah dan juga tidak membosankan. Banyaknya senyuman, sambutan baik, dan sorak gembira dari staf guru serta adik-adik siswa membuat kami bersemangat untuk memberikan yang terbaik untuk adik-adik. Memasuki kelas kami membuat salam, nyanyian, membaca bersama, memberikan quis berhadiah pensil, dan bermain.    
 
         Yang kami ajarkan yaitu mengaitkan antara materi yang diajarkan dengan situasi dunia nyata, kemudian mendorong adik- adik siswa membuat hubungan antara pengetahuan yang dimilikinya dengan aplikasinya dalam kehidupan mereka sehari-hari sebagai anggota keluarga dan masyarakat. Selain itu, kegiatan belajar mengajar yang kami gunakan tidak hanya di dalam kelas, namun juga di luar kelas. dengan demikianlah kami membangun pengembangan karakter dan keterampilan dari adik-adik siswa untuk mengeksplorasi nilai-nilai lokal sehingga adik-adik siswa dapat belajar dari lingkungan sekitarnya.

 
        Kami selaku mahasiswa telah berusaha dan banyak berharap  untuk mampu mendorong terciptanya suasana belajar mengajar yang menyenangkan, serta meningkatkan kreativitas dan kompetensi dari adik-adik peserta didik. Semoga apa yang kami sampaikan akan selalu ada dan disimpan dalam senyuman staff guru dan adik-adik peserta didik SDN I & II Kwanyar Barat.

Share:

Istighotsah KKN 66 bersama Kepala Desa, Perangkat Desa, dan Karang Taruna Desa Kwanyar Barat



ISTIGHOTSAH
Balai Desa Kwanyar Barat
2 Januari 2019, Kelompok KKN Mandiri melakukan doa bersama sekaligus melaksanakan grup diskusi yang jadi agenda wajib tiap kelompok KKN. Kegiatan ini dilaksanakan bersama Bapak Mudafri sebagai Kepala Desa Kwanyar Barat beserta jajaran perangkat desa dan juga anggota Karang Taruna desa Kwanyar Barat. Doa bersama berlangsung khusyuk dipimpin langsung oleh Bapak Mudafri. Setelah melakukan doa bersama, dilanjutkan dengan jamuan yang sudah disiapkan oleh anggota kelompok KKN #66. Selesai dengan jamuan, kami bersama Bapak Mudari, perangkat desa, dan juga anggota Karang Taruna melakukan grup diskusi ringan dengan membahas apa saja yang perlu dibenahi di Desa Kwanyar Barat, antara lain; optimalisasi pendidikan, peningkatan standar ekonomi, dan juga infrstruktur, khususnya penerangan jalan yang masih sangat minim. Bapak Mudafri bersedia membantu dengan dibantu oleh perangkat desa dan anggota karang taruna yang ada di Desa Kwanyar Barat. Mulai dari mengirimkan anggota kelompok KKN #66 sebagai tenaga pengajar ke sekolah dasar yang ada di desa Kwanyar Barat, mengirim proposal ke Dinas Kelautan untuk meminta bantuan sebagai tunjangan pembuatan kerupuk ikan yang jadi produk andalan desa yang jadi produk unggulan desa, dan juga membenahi penerangan di sekitar posko KKN #66. Dengan melakukan perubahan yang mendasar, kelompok KKN #66 berharap ini akan jadi perubahan awal menuju desa Kwanyar Barat menjadi desa yang lebih baik di masa yang akan datang.


Share:

Proses Pembuatan Krupuk Udang



Desa Kwanyar Barat merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Kwanyar Kabupaten Bangkalan Madura Jawa Timur. Desa Kwanyar Barat memiliki beberapa kekayaan alam maupun potensi desa yang mampu menunjang kemajuan desa tersebut. Adapun salah satu potensi yang dimiliki yaitu mata pencaharian kebanyakan nelayan dan hhasil dari nelayan itu dijadikan sebuah produksi yang mendapatkan peluang untuk mendapatkan perkerjaan lain dan memberikan orang lain perkerjaan. Produksi kerupuk udang dengan cita rasa yang khas merupakan salah satu potensi yang dimiliki desa kwanyar barat karena dasar dari pembuatan kerupuk tersebut.


            Melihat potensi tersebut kami kelompok 66 Kuliah Kerja Nyata Universitas Trunojoyo Madura mengajukan salah satu program yaitu ikut serta dalam produksi kerupuk. Kegiatan ini bertujuan untuk lebih mengetahui bagaimana potensi dari proses pembuatan kerupuk udang khas dari Kwanyar Barat supaya bisa mengangkat dan memperkenalkan kerupuk udang Desa Kwanyar Barat kepada masyarakat luas.


            Dikegiatan ini kami bisa mengetahui bagaimana proses pembuatan kerupuk dari awal sampai akhir mulai dari membuat adonan berbahan dasar udang kemudian di diamkan selama semaleman dan membentuk sebuah balok yang di iris tipis ipis seperti kerupuk lalu dijemur dan kemudian dimasak atau digoreng. Proses ini dilakukan tidak hanya 1 kali akan tetapi memakan waktu berhari hari dalam proses nya pun ada jam kerja yaitu dari jam 00.00 sampai jam 06.00 karena pada pagi harinya bisa dimanfaatkan untuk menjemur kerupuk yang sudah di iris.


Dengan adanya kegiatan kerja ikut serta dalam produksi Kerupuk ini kami berharap agar Kerupuk yang merupakan  potensi desa Kwanyar Barat mampu menjadi panutan desa sehingga bisa memotivasi masyarakat atau produsen kerupuk yang ada di desa tersebut lebih mengembangkan kembali olahan kerupuk udang mereka dan mampu menarik para pecinta kuliner untuk membeli kerupuk udang khas Kwanyar Barat.

Share:

Penghijauan Balai Desa Kwanyar Barat

     
      PENGHIJAUAN adalah salah satu kegiatan penting yang harus dilaksanakan secara konseptual dalam menangani krisis Iingkungan. Begitu pentingnya sehingga penghijauan sudah merupakan program nasional yang dilaksanakan di seturuh Indonesia. Termasuk Madura dan sekitarnya Penghijauan dalam arti luas adalah segala daya untuk memulihkan, memelihara dan meningkatkan kondisi lahan agar dapat berproduksi dan berfungsi secara optimal, baik sebagai pengatur tata air atau pelindung lingkungan.
    Jum'at, 11 januari 2019 KKN 66 Universtas Trunojoyo Madura melaksanakan penanaman pohon. Penanaman pohon yang kami lakukan sebagai bentuk  proses penghijauan dimana nantinya akan menimbulkan keindahan dan kebersihan
    Penanaman pohon yang dilakukan sebagai usaha penghijauan sangatlah penting karena pohon merupakan sarana penghijauan yang paling berpengaruh di dunia. Satu pohon sangat bermanfaat. Ada berbagai macam pohon yang sering ditanam sebagai upaya penghijauan. Beberapa pohon yang kami pilih untuk ditanam yaitu pohon mangga dan belimbing kami meskipun banyak pohon-pohon lain yang membantu untuk penghijauan.

Share:

Popular Posts

Cari Blog Ini

Diberdayakan oleh Blogger.
  • ()

Produk Uggulan Nugget dan Sambal Ikan Teri bersama Masyarakat Desa Kwanyar Barat

Produk Home Made, Kalau Bisa Bikin Sendiri Kenapa Tidak? Kwanyar Barat –  16 Januari 2019 pagi, kelompok 66 Kuliah Kerja Nyata ata...

Label

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.